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【保存版】十六穀米の効果!ダイエットにも効果的!

2017/06/25 ダイエット この記事は約 6 分で読めます。
sixteen grain rice effect

十六穀米と聞いて、どんなイメージを浮かべますか?最近はオシャレなカフェのランチプレートや、ヘルシーな和定食を提供する定食屋さんなどでよく見かけますよね。

白米か十六穀米か選べる飲食店も多く増えてきている印象です。思いつくのは美容に良さそうだったり、健康に良さそうなイメージですよね。

そんな健康やダイエット効果などが期待できそうな十六穀米について、その効果やおいしい食べ方、市販で買うときのおすすめなど詳しく解説していきます。

 

そもそも十六穀米ってなに?

十六穀米は雑穀が混ざった白米のことです。雑穀というのは、かんたんに言うと、米以外のいろいろな穀物のことです。

 

十六穀米に含まれる雑穀の種類

雑穀を思い浮かべるときに、玄米やトウモロコシを想像すると分かりやすいかもしれません。

十六穀米の種類と効果

ほかにも雑穀の種類として、

  • イネ科のあわ、きび、ひえ、モロコシ(ソルガム)、大麦、小麦、押麦、しこくびえ、はだか麦、もち麦
  • イネ科に似た、ソバ、アマランサス、キヌア
  • 古代米の赤米、黒米、緑米
  • 豆類の黒豆、黄大豆、小豆、赤豆
  • 白ゴマ、黒ゴマ、えごま

など玄米やトウモロコシって知らない人はいないと思いますが、雑穀の中にはマイナーで多種多様な穀物が存在するんですね。

十六穀米はこのうち、米を含めて16種類がブレンドされたものです。ブレンドする雑穀の種類によって、栄養素が少し変動しますが、実はブレンドする雑穀の種類はこれです!と決まっていません。

雑穀のブレンドは5種類だと米、あわ、麦、きび、豆で五穀米、10種類の雑穀をブレンドする場合だと十穀米と呼ばれます。

 

気になる十六穀米の効果とは

十六穀米には、それぞれの雑穀がもつ栄養素や食物繊維によってさまざまな効果があります。

 

食物繊維が豊富!デトックス、ダイエットの効果

雑穀に含まれる食物繊維は白米と比較すると豊富です。

十六穀米に含まれる食物繊維が腸にたまった宿便や有害物質などをまとめてお掃除して便にして出してくれます。便秘からおさらばできますし、食物繊維はダイエットにも効果的です。

十六穀米は、白米と比べてカロリーはあまり変わりませんが、食物繊維が多い穀類なため、流行の低糖質ダイエットにもおすすめできる食品です。

 

中性脂肪を抑制するギャバの効果

ギャバは神経を落ち着かせる物質ですが、抗ストレス効果、不眠解消効果、血圧上昇の防止効果、脳の血流を活発にする効果、血中のコレステロールや中性脂肪濃度を抑える効果があります。

 

抗酸化作用!アントシアニンの効果

黒米の色素に含まれているアントシアニンには抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待できます。

 

鉄分で貧血防止の効果

十六穀米のなかのあわ、アマランサスには鉄分が含まれているので、食べることで貧血防止になります。

 

噛む回数が増えて満腹感の効果

十六穀米を食べるとき、白米よりも噛む回数が必要になります。それは、十六穀米が炊いた白米よりも全体的に固めなためです。

噛む回数が多いことは満腹感が違うので、必然的に1回の食事で食べられる量が減りますので、ダイエットに効果があります。

十六穀米の効果には、便秘解消効果、デトックス効果、ダイエット効果、美肌効果免疫力アップ効果、アンチエイジング効果などさまざまな効果があることが分かりました。

そんな、とっても美容にも健康にもいい十六穀米ですが、どこで買えるのでしょうか?

 

十六穀米ってどこで買える?市販で販売されている十六穀米ランキング

市販で販売されている十六穀米はどのようなものがあるのでしょうか?ランキング形式でみていきましょう!

 

1.種商 国内産十六穀米 業務用 500g

799円(税込)

国内産十六穀米

プチプラで500gの満足感です。お値段が安いだけでなく、味もしっかりおいしいと評判です。

お得な十六穀米はいろいろありますが、国産十六穀米でこの量、この価格はコスパ最強かもしれませんね。

 

2.はくばく 十六穀ごはんお徳用 15包入

790円(税込)

十六穀米ごはん

スーパーやドラッグストアなどで購入できます。市販でみかけることも多いのではないでしょうか。

十六穀米が個別に包装されているので、食べたいときにかんたんに食べられます。15袋入りですし、コスパもなかなか。料理に時間をかけたくない人や一人暮らしにはうれしいですよね。

 

3.やずやの発芽十六雑穀

3,550円(税込)

やずやの発芽十六穀米

健康食品といえばこのブランド。ちょっとお値段はしますが、品質はブランドお墨付きです。発芽十六穀米ということで、こだわりの強い方向けの商品ですね。

 

 

十六穀米を食べよう!かんたん十六穀米の炊き方

十六穀米を炊く場合、十六穀米をなみなみ炊飯器に入れるのを想像したら、それは間違いです。十六穀米は基本的に、白米を炊くときに少量を混ぜ込むような形で使います。

十六穀米の炊き方はとってもかんたんです。基本的にはいつもの白米を炊くときとほとんど変わりません。

 

十六穀米の炊き方

1.いつものようにお米を研ぐ

2.いつもの水量で炊飯器にセット(まだフタはしめません)

3.十六穀米を入れて、軽く混ぜる
量は個別包装のもので、米2合に1袋の量などです。
このあたりは十六穀米の商品によって違いますのでそれぞれチェックしてみてください。
お好みで水量を増やしてもOKです。

4.フタをしめて、いつものように炊きます

 

十六穀米を使ったお料理レシピ

十六穀米おにぎり

十六穀米のおにぎり

ごま油、醤油、黒ゴマで香りづけをした十六穀米のおにぎりです。お好みで味噌唐辛子や高菜など漬物を入れると美味しく食べれそうです。お弁当にうれしいですね。

 

十六穀米でミネストローネ

十六穀米のミネストローネ

トマト缶やベーコン、玉ねぎなどの野菜でミネストローネを作り、トマトリゾット風に仕上げた、十六穀米お料理アレンジです。

 

味噌&ガーリックの十六穀米シーフードチャーハン

十六穀米の味噌シーフードチャーハン

シーフードミックスをニンニク肉味噌で味付けした中華チャーハン風の十六穀米アレンジです。

 

十六穀米入りきのこリゾット

十六穀米のきのこリゾット

十六穀米をきのこやブイヨンで味付けしたやさしい味のリゾットアレンジです。

 

まとめ

十六穀米の効果や十六穀米の市販ランキング、炊き方やおいしい料理アレンジについてまとめました。いかがだったでしょうか。

健康や美容に興味のある女子はこの機会にぜひおうちで十六穀米にチャレンジしてみてくださいね!

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